Những dụng cụ ăn uống như muỗng, đũa, nĩa, vá (muôi),… là một phần không thể thiếu trong đời sống ẩm thực, liên quan trực tiếp đến sức khỏe của mỗi chúng ta. Do đó, vấn đề đặt ra là: Khi nào nên thay mới dụng cụ ăn uống để không bị ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe? Hãy cùng ACE tìm hiểu tại bài viết dưới đây!

Khi nào nên thay thế dụng cụ ăn uống?

Thời gian thay mới dụng cụ ăn uống thường phụ thuộc vào 2 yếu tố: chất liệu và cách sử dụng. Thông thường, nhiều người thường khuyên rằng, nên thay mới dụng cụ ăn uống sau 6 tháng đến 1 năm sử dụng, tuy nhiên, tùy theo từng chất liệu và cách sử dụng mà mỗi dụng cụ ăn uống sẽ có thời hạn thay thế thích hợp. 

Dụng cụ ăn uống bằng gỗ hoặc tre

Gỗ và tre là chất liệu thường thấy tại nhiều gia đình người Việt. Muỗng, đũa và các dụng cụ ăn uống khác làm bằng gỗ hoặc tre thường không độc hại, lại thân thiện với môi trường. Hơn nữa, các loại đũa tre chất lượng tố thường không bị biến dạng khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Thời gian sử dụng cho các dụng cụ ăn uống bằng gỗ hoặc tre tối đa là 3 đến 6 tháng. Có nhiều cách để bạn nhận biết được dụng cụ của mình đã “hết hạn”:

• • Muỗng đũa dị uốn cong hoặc bị ẩm ướt: Chạm vào dụng cụ sẽ cảm nhận được cảm giác ươn ướt, đũa hay muỗng cũng dễ bị uốn cong, bị biến dạng hoặc bị ẩm.
  • Bề mặt dụng cụ xuất hiện các vết ố, đốm sẫm màu: Quan sát trên mặt dụng cụ ăn uống có xuất hiện các đốm sẫm màu hoặc vết mốc hay không.
  • Muỗng đũa ngửi thấy có mùi chua: Ngửi thấy mùi vị chua chứng tỏ dụng cụ ăn uống bằng gỗ/tre đã bị nhiễm bẩn.

Trong những trường hợp này, dụng cụ ăn uống của gia đình bạn đã cần thay mới. 

Dụng cụ bằng gỗ hoặc tre khá nhạy cảm với vi khuẩn. Trong quá trình sử dụng và vệ sinh, trên bề mặt của dụng cụ sẽ xuất hiện những vết xước nhỏ. Các vết xước này là môi trường lý tưởng cho các vi sinh vật gây bệnh phát triển.

Ngoài ra, muỗng, đũa bằng gỗ hoặc tre dùng quá 6 tháng sẽ hình thành aflatoxin – đã được WHO chỉ định là chất gây ung thư. Các chất gây ung thư này ảnh hưởng nghiêm trọng nhất đến lá gan. Các chuyên gia cũng khuyến cáo không dùng đũa gỗ có phủ sơn vì lớp sơn này có chứa kim loại nặng, chì, dung môi hữu cơ, benzen,… ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.

Dụng cụ ăn uống bằng nhựa

Dụng cụ ăn uống bằng nhựa có vẻ không còn quá xa lạ với nhiều gia đình hiện nay. Đây là lựa chọn phổ biến bởi vì giá thành khá rẻ. Sau một thời gian sử dụng, tối đa là 3-6 tháng, đũa, muỗng, nĩa nhựa sẽ xuất hiện những dấu hiệu “hết hạn” như:

• • Xỉn màu, đổi màu
  • Bề mặt xuất hiện các vết trầy xước
  • Bị biến dạng 

Các loại dụng cụ ăn uống bằng nhựa tuyệt đối không được sử dụng để chế biến thức ăn ở nhiệt độ cao, vì nó sẽ sản sinh ra các chất gây hại cho sức khỏe. Thậm chí, các loại nhựa an toàn như ABS hay Melamin cũng chỉ chịu được nhiệt độ 100-130oC.

Dụng cụ ăn uống bằng inox

Sử dụng dụng cụ ăn uống bằng inox đang là xu hướng mới nhờ đặc điểm an toàn và vệ sinh. Tuy nhiên, tuổi thọ của muỗng, đũa bằng inox cũng chỉ có thể kéo dài tối đa 1-2 năm. Một số dấu hiệu để bạn biết dụng cụ ăn uống inox nhà mình đã cần thay mới: xỉn màu, han gỉ, bị ăn mòn.

Sử dụng và vệ sinh dụng cụ ăn uống đúng cách

Người ta thường nói “Của bền tại người”, việc sử dụng vật dụng đúng cách sẽ giúp kéo dài “tuổi thọ” cho từng vật dụng. Có một số phương pháp giúp dụng cụ ăn uống đạt đến “tuổi thọ cực hạn”.

Lúc mới mua dụng cụ ăn uống về, bạn nên vệ sinh và khử trùng cẩn thận, vì trong quá trình sản xuất và vận chuyển, đũa sẽ tiếp xúc với rất nhiều chất ô nhiễm. 

• • Bước 1: Rửa sạch bằng nước máy
  • Bước 2: Dùng chất tẩy rửa (nước rửa chén) để tẩy sạch bụi bẩn ô nhiễm, hóa chất,..
  • Bước 3: Đun sôi trong vòng 30 phút (với sản phẩm bằng gỗ/tre) để diệt vi khuẩn, virus

Lưu ý: Không nên ma sát quá mạnh tay vì nó sẽ làm mất lớp bảo vệ trên bề mặt của đũa, tạo không gian cho sự phát triển của vi sinh vật. 

Đừng quên làm mới bộ dụng cụ ăn uống sau mỗi 6 tháng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình. 

Chọn lựa nơi mua sắm đáng tin cậy

ACE HomeCenter Vietnam là chuỗi siêu thị gia dụng đa quốc gia với các sản phẩm nhập khẩu trực tiếp qua hệ thống ACE toàn cầu. Nhiều sản phẩm đến từ các thương hiệu uy tín, bán chạy nhất thế giới đang được trưng bày tại cửa hàng ACE. Với sứ mệnh mang đến cuộc sống tiện nghi cho bất cứ đối tượng khách hàng nào, ACE luôn đầu tư vào tính tiện dụng và chất lượng của sản phẩm.

 

Chọn mua hàng tại ACE là bạn chọn mua những sản phẩm chất lượng và đa dụng nhất. 

————

ACE HOMECENTER VIETNAM

• • Hotline: 1900 633 304
  • Cửa hàng 1: Tầng 4 Vạn Hạnh Mall – 11 Sư Vạn Hạnh, P.12, Q.10, TP. HCM
  • Cửa hàng 2: Tầng 3 Estella Place – 88 Song Hành, P. An Phú, TP. Thủ Đức, TP. HCM
  • Cửa hàng 2: Tầng 3 SC Vivo City – 1058 Nguyễn Văn Linh, P. Tân Phong, Q.7, TP. HCM
  • ACE website: https://www.acehomecentershop.com/
  • ACE Lazada: https://www.lazada.vn/shop/ace-home-center-vn/